ESOLA/エソラについて

ESOLA（エソラ）のチーズケーキは今からちょうど10年程前に大阪の鶴橋という焼肉で全国的に有名な町でひっそりと誕生しました。
開業当初のESOLAはカフェレストランとしてオープンし、ローカルにはまだあまり存在しないスタイルでしたが地元の方々を始め多くの方に愛されるお店でした。

そして数ある中のメニューのうちのひとつ、「黒いチーズケーキ」が口コミなどで大評判となっていきます。
惜しむ声を沢山いただきましたが、カフェを閉店し、ほどなく「チーズケーキのお店」に生まれ変わりました。
その後、関西一円を主に、多くの方に愛され続けて10年。
これからもよりよい品を「シアワセ」と「おたのしみ」とともにお届けいたします。

「本当に必要なものって何？」「どれが正しいの？」と迷ったり、飽き飽きするほどめまぐるしくモノや情報溢れ、ものすごいスピードで世の中が変化していく今日ですが、「ヒトのココロ」って、本当にそこまでスケールもスピードも求めているのでしょうか？
わたしたちESOLAは決して懐古主義やノスタルジーに浸っているのではありません。
ただ、「変わらないもの」や言いかえますと「そのまま、ありのままでいつづけること」は「安心」や「喜び」を「ヒトのココロ」に生むと信じています。
その信念をもとに今後もESOLAだけが持つ「変わらない何か」をこの先も大切にしていきます。

一方で、相反するようですが「変わりつづけること」を常に意識します。
より多くの方に愛されるにはどうすればよいか、新たな商品をご用意していつも楽しんでいただけるか、
などなど、日々進化しつづけ、本質の「変わらない何か」をのぞいてはアグレッシブに、フレキシブルに変化してく柔軟性を持ち続けていきます。

「LIFE IS SWEET」…（人生/生活/命）　は　（甘いもの/素晴しいこと/喜び/楽しみ/好きなこと）

「人生」は「日常」の連続です。いわば「生活」の連続です。
私たちESOLAには、「非日常」なハレの日を演出することまではできないかもしれません。
ですが、「甘いもの」を通してその「生活や日常」のなかに少しでも「楽しさ」「喜び」「大好き」のような小さな「ハレ」を世の中に広げていければと考えています。